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**级市场的组成与一般商场基本相同，分为营业、仓储和辅助三个部分，所以一般商场的平面布置原则对**级市场同样适用，有区别的主要是**级市场营业厅内部的平面布置。由于**级市场采用开架选择，在出口处集中结算的售货方式，与一般商场通过营业员直接售货的方式不同，因此**级市场营业厅的入口、出口，顾客流动线，货柜布置形式和商品陈列方式均与一般商场营业厅有所区别。**级市场营业厅面积大小没有具体规定，一般营业厅面积在300平方米以下为小型，主要经营食品，也销售一些洗涤卫生用品1500平方米左右为中型，主要销售食品和日用品；营业厅面积**过2500平方米为大型**级市场，大量经营食品和日用品、服装和家电产品等等，这时营业厅内部需要安装电视监控装置。

现代饭店发展的未来趋向根据现代饭店发展的主要特点，现代饭店发展将呈现以下趋向：经营理念日趋人性化，无论从设计、经营、管理和服务都以客人为；产品从统一化转向多元化，标准化转向个性化；饭店形式倾向大而全，小而专，类型多样化， 饭店设施不断变化；产业结构集团化，经营方式更加灵活；管理日益科学化和现代化。

与社会需求脱节。有些投资者仅凭自己对酒店的一些感性认识，就直接投资建新酒店，办公室装饰设计，没有先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。也没有设计单位介入到酒店筹建的初期阶段。

自助式茶楼特点：自主式茶楼借鉴了唐朝传统茶道的形式，以饮茶为媒介，席间辅以各种干果、水果及地方小吃，摆放在茶楼厅中，自由选取，网吧装饰装修，按位论价，有的茶楼还供应一些素洁的主食，使客户即吃饱肚子，又喝到好茶。优点：客户群庞大，装饰，雅俗共赏，即使不爱喝茶的客户也有可能因为喜欢吃小吃或水果并同时能休闲而来消费（尤其是女客），对客人来说即能喝茶休闲又能饱饱口福，消费也明确而实惠，何乐而不为，即使请客花费心里也有底，消费诱惑力较大，由于采用自助消费，商务酒店装饰方案，也可节约用工成本，规模可大可小，成本便于控制，茶楼较易培养人气，易树立茶楼品牌，发展空间大。缺点：经营者必需学会如何管理，或有内行的管理人员，要学会如何控制成本，制度必须健全，要规范经营，否则有风险。